江西巧克力食品有限公司前身为国营“江西巧克力厂”，初创于1986年，于2003年私有化改制成功，目前已是江西省巧克力生产企业中的领跑者。公司坐落在江西省抚州市东乡县红星省级经济开发区，东乡县素来有“荆公故里、书法之乡”的美称，在经济发展上也有着“赣东门户、工业走廊”的重要地位。公司占地面积2.5万平方米，拥有标准化、现代化厂房1.4万平方米。凭借10年（2003-2013）成功的市场销售经验，开拓新局面，取得快速成长。

公司坚持以科技领先带动实现跨越式发展的思路，重视新技术的应用和新工艺的开发，不断提高产品质量、丰富产品类型、开拓新市场。公司从德国、意大利等国家引进多条先进生产设备，打造现代化的无菌生产车间，主要产品为枕式包装、排块、夹心、折叠、金币、元宝、足球、花生、彩蛋、皇冠等各式巧克力。2013年生产线扩建完成之后，江西巧克力食品有限公司将成为环鄱阳湖经济圈和江西省唯一一家具有夹心涂层巧克力生产能力的企业。